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• 섬진강 재첩으로 육수를 내고 삶은 하동 녹차냉면

    하동 녹차냉면은 하동의 10미 중 하나이다. 녹차냉면은 차잎에서 채취한 원액을 사용하므로 차향이 우러나 담백하다.  녹차 특유의 효능이 있어 방부제를 첨가하지 않아도 된다.  여기에 섬진강 재첩으로 육수를 내고 삶은 고기와 고명을 얹어 먹는 담백한 맛이 특징이다.  국수나 수제비도 마찬가지고, 녹차 동동주도 막걸리 냄새가 나지 않는다.  우리나라차 시배지 하동, 차의 고향 지리산 화개골야생 녹차잎의 신선한 비타민과 무기질이 스며있는 연녹색 녹차국수,냉면,수제비는 미용(기미,주근깨제거)과 다이어트 성인병에 좋다.  

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  2020-08-03