여행 검색결과

• 장터하면 생각나는 음식, 밀양 돼지국밥

  나라에 큰일이 있을 때 땀을 흘린다는 신비의 비석, 표충비각이 있는 곳, 밀양시 무안면. 무안면은 특산물인 청양고추와, 후덕한 인심이 어우러져 탄생한 대표적인 장터음식이 있는 곳이기도 합니다. 바로 장터하면 생각나는 음식, 돼지국밥인데요. 무안 5일장에 몰려들던 장사꾼과 장을 보러 나온 주민들의 배를 한 그릇으로 든든하게 채워주던 대표적인 서민음식입니다.   밀양 돼지국밥은 설렁탕을 떠올리게 하는 뽀얀 국물이 일품인데요. 이름은 돼지국밥이지만, 실제론 소뼈를 사용해 깊은 맛을 더한 것이 특징입니다. 여기에 깔끔하게 삶아낸 돼지고기를 푸짐하게 넣어주면, 밀양식 돼지국밥이 완성되는데요. 장터다 보니, 얼른 먹고 가기 좋고, 먹는 즉시 힘이 펄펄 나는 그런 음식으로 이 돼지국밥 만한 게 없죠. 한 그릇만 드셔도 든든~해지는 그런 맛입니다!   국물 반, 고기 반. 넉넉한 인심이 담긴 국밥 한 그릇은 보기만 해도 배부른 고향의 음식인데요. 깔끔한 국물맛과 양념장의 조화로 인상적인 맛을 즐기실 수 있습니다.뜨거운 김을 후후 불어가며 먹는 돼지국밥 한 그릇이면 처진 마음도 불끈 일으켜 줄 것만 같죠?먹기 쉽고, 맛도 좋고, 국밥하면 밀양돼지국밥을 떠올리 실 수 있습니다. 돼지국밥 드시러 밀양으로 떠나요.  

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  2021-09-24

• 건강한 식재료로 만든 순천 국밥

  바다와 산과 논을 아우른 순천에는 볼거리만큼 먹을거리가 풍부하다. 까다로운 입맛을 가진 식도락가도 단숨에 반하게 할 만큼 이 고장 사람들은 손맛도 끝내준다. 건강한 식재료로 만든 최상급 요리를 입맛 따라 즐길 수 있다는 건 여행객에게 큰 만족감을 안긴다.    사람의 참을 수 없는 욕구 중 하나인 식욕을 제대로 채우고자 한다면 주저 말고 순천에 오라. 먹는 즐거움의 진수가 여기 있다! 구경을 다니느라 지친 심신에 기분 좋은 온기를 불어넣는 순천 돼지국밥은 국물 맛이 담백하고 개운하기로 유명하다. 돼지의 살코기가 푸짐하게 들어 있어 허기를 달래기도 좋다. 특히 추운 겨울날에 먹는 국밥은 만족감이 더욱 크다.   한 그릇을 비우고 나면 뜨거운 기운이 온몸 구석구석의 말초신경을 깨우는지 혈액순환이 왕성해지는 느낌이 들 것이다. 착한 가격으로 마음이 풍요로워지는 부유한 맛을 느끼고 싶을 때 국밥은 최고의 시간을 선물할 것이다.  

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  2020-12-17

• 합천에 가면 반드시 먹어봐야할 합천 8미 추천

  1. 합천 밤묵   합천군의 가회, 대병, 용주면에서 생산되는 밤을 이용한 가공식품으로 타 지역과 차별화된 지역특화음식이다.   2. 합천 산채정식   합천에서 생산되는 친환경 쌀로 고슬고슬하게 지은 밥과 가야산 일대에서 자생하거나 재배되는 다양한 채소(산채)를 이용한 요리로 24가지 반찬에 생선을 곁들인 상차림이다.가야산일원의 산채(채소)를 활용하여 지역특성과 정서에 부합되는 상차림이다.계절별 채소(산채)를 이용한 반찬으로 상차림에 변화를 주고 있다.   3. 합천 송기떡   소나무 속껍찔과 찹쌀, 콩가루가 어우러진 떡으로 고려시대 때 곡식생산량이 증대되면서 이수광의 「지봉유설」 문헌에 송기떡을 만들어 먹었다는 기록이 등장하기 시작하여 춘궁기 때 구황식품으로 활용이 되었으며,현재는 소나무의 생리활성 기능이 알려지면서 별미의 떡으로 알려지면서 합천, 가야, 초계, 가회 등 떡방앗간에서 송기떡을 만들어 전국에 주문 판매를 하고 있다.   4. 합천 토종돼지국밥    가야, 야로에서 생산된 육질이 부드럽고 탄력적인 합천 돼지고기를 이용한 돼지국밥은 예로부터 시장터 장국밥으로 시작하여 합천 전지역에 인기 있는 식당 메뉴이다. 합천 돼지국밥은 다른 곳보다도 돼지고기가 상당히 많이 들어가 있다.  먹어도 먹어도 나오는 돼지고기 때문에 어떤 사람들은 이렇게 많이 고기를 넣어서 남는 게 있냐는 걱정을 하기도 한다.   5. 합천 막걸리   합천 生막걸리는 100% 쌀로 만든 자연발효식품 전통주로 누구나 즐길 수 있다. 전통제조법으로 제조하여 맛과 향이 뛰어나고, 특히 청량감과 시원한 맛이 뛰어남.    6. 합천 한과   합천전통한과는 전통을 넘어 기능성을 추구하는 유림과 사찰의 전통이 어우러진 전통식품이다.묘산면 도옥 자갈한과는 한과를 기름에 튀기는 대신 무쇠솥 위에 자갈을 달군 뒤 그 위에다 직접 굽는 구운 것으로써, 자갈로 구운 한과는 기름에 튀기는 것에 비해 맛이 담백하고 산패걱정이 없으며 유통기간도 비교적 긴 장점이 있다.또한 설탕 대신에 양파즙에 엿기름과 고두밥을 넣어 만든 양파조청을 직접 만들어 사용함으로써 전통의 맛이 살아 있다.한과의 재료로 쓰이는 찹쌀, 쑥가루, 양파, 해바라기씨, 대추 등은 마을에서 직접 재배 및 채취를 한다.   7. 합천 메기찜   청정호수인 합천호 그리고 황강에서 어획한 메기로 요리된다.  또한 합천에서 키운 싱싱하고 다양한 채소를 곁들여 만든 합천 메기찜은 별미음식으로 즐기기에 좋다.   8. 합천 민물메기탕   청정호수인 합천호 그리고 황강에서 잡히는 민물어류로 요리된다.  또한 합천에서 키운 싱싱하고 다양한 채소를 곁들여 만든 합천 메기찜은 별미음식으로 즐기기에 좋다.  

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  2020-06-22