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• 쫄깃한 식감과 잡내가 없는 문경 약돌돼지구이

  거정석이라는 약돌을 섞은 사료를 먹여 키운 돼지로 일반돼지보다 식감이 쫄깃하고 돼지 특유의 냄새가 없어 건강에도 좋다고 알려져 있다. 거정석이라는 약돌 자체가 문경일원에만 분포해 있기 때문에 문경에서만 맛 볼 수 있는 독특한 돼지고기다. 그렇다고 돼지고기 맛에 큰 차이가 없으나 쫄깃한 식감이 좋아 맛있게 먹을 수 있다. 약돌의 특수성분에 의해 불포화지방산과 필수아미노산의 함유량이 높고, 셀레늄이 함유되어 면역기능 증진 및 중금속배출 효과가 높다.

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  2021-04-29