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기사입력 : 2021.04.09 11:08
문경의 자연하천에는 깨끗한 하천수로 많은 청정 어종이 잡히고 있어, 쏘가리, 메기, 자가사리, 꺽지, 버들치, 시리, 동사리등 많은 자연산 어종이 생육하고 있어 풍부한 물고기는 민물매운탕의 탁월한 재료가 된다. 자연산 민물물고기를 깨끗이 손질해 넣은 후 무, 야채를 함께 끊인 후 고춧가루와 고추장을 풀어 끊여 먹는 매운탕은 땡볕이 내려 쬐는 여름날, 무더위를 물리치는 지혜로운 보양식으로 즐기면 더위쯤은 까맣게 잊는다.
시원하고 칼칼한 맛이 먼저 입맛을 사로잡고, 깔끔한 뒷맛까지 더해져 임에 착 달라붙는 국물은 누구나 엄지를 치켜세운다. 자연산 매운탕에 국물 맛에 반해 민물매운탕을 다시 찾는 사람들이 점점 늘고 있다.
