우리나라 최고의 드라이브 코스 섬진강을 따라 펼쳐져있는 하동포구 팔십리에서 잡은 재첩으로 만든 재첩국·회, 투명한 화개동천에서 잡은 참게·은어요리, 금남 앞바다 남해에서 잡은 신선한 해산물 요리, 지리산과 오염되지 않은 들에서 생산된 잡곡으로 한 영양 높은 밥과 갖가지 나물, 그 풍부한 먹거리가 한상 가득 차려진 하동 한정식은 투박하지만 정갈하고, 감칠맛과 멋스러움이 담겨있다.
후식으로 나오는 차와 과일은 계절에 따라 다르나 녹차나 매실차, 배, 단감, 수박 등 하동에서 생산되는 농특산물들이다.