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기사입력 : 2019.08.22 09:34
여수의 맛을 발굴․육성하기 위해 우리 지역의 수산물을 활용한 전국 여수 수산물 음식경연대회를 개최하오니 요리에 관심 있는 많은 분들의 참여를 바랍니다.
※ 상용화 : 여수시 일반음식점에서 대중화하여 보급할 수 있는 음식개발
❍ 행 사 명 : 제3회 전국 여수 수산물 음식경연대회
❍ 일 시 : 2019. 10. 16.(수) 10:00 ~ 15:00
❍ 장 소 : 이순신광장 일원(전남 여수시 중앙동 385-6)
❍ 본선경연 : 20팀(1팀 2인 이내)
❍ 참가자격 : 전 국민 누구나
❍ 경연내용 : 여수 지역수산물을 활용한 요리
❍ 접수기간 : 2019. 8. 23. ~ 8. 29.(7일간)
❍ 접수방법 : 방문 또는 이메일(e-mail), 우편 접수
- 방문, 우편 : 전남 여수시 시청서4길 47(학동), 2층 식품위생과
- E-mail : ams1202@korea.kr(☏061-659-4351, 발송 후 필히 유선확인)
❍ 제출서류 : 참가신청서, 참가요리설명서(레시피 공개), 완성요리사진 2매, 개인정보제공동의서 1부.
❍ 신청서식 : 여수시홈페이지-행정정보-고시공고(https://www.yeosu.go.kr)
❍ 심사방법
- 1차 예선 : 서류심사 이후 개별통보(2019. 9. 17.한)
- 2차 본선 : 20팀 본선 경연, 심사위원 현장 심사
• 심사용 요리준비, 품평용 및 시식용 요리 준비
❍ 심사위원 : 3명 내외 구성(음식명인 등 별도구성)
❍ 심사기준 : 창작성, 상품성(상용화), 작품성, 모양 외관 등 종합심사
(요리의 맛 30, 창작성․상용화 30, 작품성 15, 독창성 15, 기타 10)
❍ 시 상 : 11개팀 (총 시상금 6,300,000원)
